Die Region am Teller.
Wir glauben nicht an komplizierte Gerichte.
Wir glauben an: Saisonales Gemüse. Fleisch aus verantwortungsvoller Produktion. Produkte aus Graubünden. Und an Rezepte, die nach Heimat schmecken.
Das Ucliva ist seit jeher ein Ort der Begegnung – für Menschen aus dem Dorf, Feriengäste, Familien und Hotelgäste. Damit alle in der Hochsaison einen Platz finden und den Abend entspannt geniessen können, bieten wir zwei Tischzeiten an:
Gemütlich essen, erzählen und den Tag gemeinsam ausklingen lassen. Wer länger verweilen möchte, ist anschliessend in unserer Cheminée-Lounge herzlich willkommen – bei einem Glas Wein oder einem Drink.
Wir bitten Sie, die gewählte Tischzeit einzuhalten, damit alle einen schönen Abend bei uns geniessen können.
Unsere Küche verbindet
Tradition mit Leichtigkeit –
immer frisch gekocht und mit viel Liebe zubereitet.
Qualität, Regionalität und ein respektvoller Umgang mit unseren Partnern liegen uns am Herzen.
Damit wir auch künftig hochwertige Produkte anbieten, unsere regionalen Produzenten fair entlöhnen und unserem Anspruch an eine nachhaltige Gastronomie gerecht werden können, passen wir unsere Menüpreise per 1. Mai 2027 an.
Halbpension für Hotelgäste: CHF 43.–
3-Gang-Menü für externe Gäste: CHF 47.–
Öffnungszeiten
Restaurant:
geöffnet ab 9 Uhr
warme Küche: 12-14 Uhr, 18-20:30 Uhr.
Dienstag Ruhetag (Hotel und Restaurant)
Gelebte Regionalität
in der Küche – frisches
Obst & Gemüse beziehen
wir von unseren lokalen
Lieferant*innen aus den
umliegenden Dörfern.
Unsere Terrasse –
Labstelle und Ort zum
Ausruhen.
Das Label «Fait Maison» zeichnet Restaurants aus, die ihre Speisen vollständig oder zum grössten Teil in ihren Küchen frisch zubereiten, mit Fokus auf Rückverfolgbarkeit, Authentizität, Transparenz, Regionalität und Nachhaltigkeit.
Samstag wird
Raclette-Abend
Im Sommer wird grilliert, im Winter wird geschmolzen!
Ab dem 28. November ist jeden Samstag Raclette-Abend im Ucliva.
Feiner Käse, klassische Beilagen und viel Zeit zum Zusammensitzen – unkompliziert, gemütlich und gesellig.